loading...

Ethiopia Sidamo

  • Cod produs: 24
  • Disponibilitate: În Stoc

Ethiopia produce unele dintre cele mai unice si fascinante cafele din lume. Este cultivata la atitudini cuprinse intre 1700-2000m. Cafele din regiunea Sidamo sunt cunoscute pentru cafelele spalate ce ofera o claritate exceptionala, aciditate de citrice si arome de flori. Exista circa 50 de cooperative in aceasta regiune si pot produce in jur de 2000 de tone de cafea. Ciresele sunt culese manual. Se decorticheaza imediat cum ajung la cooperativa, dupa care urmeaza procesul de fermentare umeda. Iar la sfarsit sunt lasate sa se usuce. Aceasta cafea este un mix de multe varietati specifice Ethiopiei. Cafeaua are un parfum fructat, cu note florale, are un echilibru foarte bun intre corp, aciditate. Este fructata cu note de cacao, flori de cafea si caise.

Regiunea: Sidamo
Altitudine: 1700-2000 m
Ferma: Cooperativa
Varietate: Mixed Heirloom
Procesare: Spalare
Clasificare: Premium
Screen size: 15-18

Opţiuni disponibile

Ethiopia produce unele dintre cele mai unice si fascinante cafele din lume. Este cultivata la atitudini cuprinse intre 1700-2000m. Cafele din regiunea Sidamo sunt cunoscute pentru cafelele spalate ce ofera o claritate exceptionala, aciditate de citrice si arome de flori. Exista circa 50 de cooperative in aceasta regiune si pot produce in jur de 2000 de tone de cafea. Ciresele sunt culese manual. Se decorticheaza imediat cum ajung la cooperativa, dupa care urmeaza procesul de fermentare umeda. Iar la sfarsit sunt lasate sa se usuce. Aceasta cafea este un mix de multe varietati specifice Ethiopiei. Cafeaua are un parfum fructat, cu note florale, are un echilibru foarte bun intre corp, aciditate. Este fructata cu note de cacao, flori de cafea si caise.

Regiunea: Sidamo
Altitudine: 1700-2000 m
Ferma: Cooperativa
Varietate: Mixed Heirloom
Procesare: Spalare
Clasificare: Premium
Screen size: 15-18